Petits pains & assiettes froides

Pains garnis

  • Filet américain maison & coeur de laitue
  • Tartare de saumon fumé, fromage blanc, concombre, aneth
  • Crevettes grises, mayonnaise, tomate
  • Jambon à l’os, gouda, salade de blé, chicon
  • Mousse de canard pomme et figue
  • Poulet, parmesan, salade romaine, sauce césar
  • Poulet, curry, pomme, salade
  • Végi, fromage blanc, radis, jeunes oignons
  • Thon, mayo, capre, oeuf, cressonnette
  • Jambon italien, mozza, tomate confite, roquette

Pain surprise

  • +- 35 minis sandwichs garnis par pièce
  • 1 pain pour +- 7 personnes
  • Fromages et charcuteries diverse, saumon fumé, mousse de foie gras,…

Fruits

  • Corbeille de fruits frais de saison

Assiettes froides

  • Campagnarde : éventail de jambon cru et fumé, blanc de volaille mariné, pâté de campagne, assortiment de crudités, salade de pommes de terre
  • Périgourdine : foie gras et gésier de canard, magret de canard fumé, confit d’oignons, assortiment de crudités, salade de pommes de terre
  • Nordique : saumon fumé, terrine de poisson, truite fumée, salade d’écrevisses et assortiment de crudités, salade de pommes de terre
  • Norvégienne: Gravlax de saumon (saumon mariné à l’aneth), cake aux olives et chèvre, filet de boeuf séché, tomate confite à l’huile, terrine de marcassin aux champignons, mousse de cabillaud aux herbes

Weck terroir

  • Rillette de truite fumée d’Annevoie à la moutarde à l’ancienne de chez Bister
  • Terrine campagnarde maison
  • Salade des jardins «truite fumée du Cheneau Annevoie»
  • Salade tout canard: magret, gésier, mousse, rillette
  • Salade de chèvre et miel
  • Blanquette de veau à l’ancienne
  • Parmentier de canard à la laitue
  • Etuvée aux légumes de saison, saucisse de campagne
  • Joue de cochon à la bière de Maredsous
  • Boulette sauce tomate ou lapin
  • Vol au vent
  • Mousse au chocolat belge
  • Crème brulée
  • Crème au riz
  • Tiramisu au spéculos et caramel beurre salé